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Atún libre de gluten: Beneficios y recomendaciones para celíacos
Datos de la Asociación Pro-Personas Celíacas (APPCEL) revelan que en Costa Rica existen entre 60,000 y 70,000 personas diagnosticadas con enfermedad celíaca. Esta condición autoinmune provoca daño intestinal cuando se consume gluten. Lo alarmante es que aproximadamente 7 de cada 10 personas permanecen sin diagnosticar, lo que significa que muchas sufren síntomas sin conocer la causa.
La enfermedad celíaca se ha convertido en una de las principales razones de consulta gastroenterológica en el país. Para quienes reciben este diagnóstico, encontrar opciones alimenticias seguras y nutritivas se vuelve una prioridad absoluta.
En este contexto, el atún libre de gluten se ha convertido en una alternativa segura para personas con enfermedad celíaca, ofreciendo no solo seguridad alimentaria sino también un excelente perfil nutricional. Resolveremos todas tus dudas en el siguiente artículo.
¿El atún Sardimar es libre de gluten?
Si llegaste a este artículo es porque probablemente te preguntaste si el atún es libre de gluten. La respuesta es sí. El atún, como todos los pescados en su estado natural, no contiene gluten.
El gluten es el nombre genérico que reciben las proteínas presentes principalmente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno.
Entender el significado de “libre de gluten” es fundamental para quienes padecen enfermedad celíaca. Este término no solo implica la ausencia de trigo, cebada y centeno, sino también garantiza que no exista contaminación cruzada durante el proceso de producción de los alimentos.
Es importante considerar que algunos productos de atún procesados podrían contener ingredientes adicionales con gluten o estar expuestos a contaminación cruzada durante su fabricación. Por eso, aunque el atún es libre de gluten en su estado natural, siempre es recomendable verificar las etiquetas y buscar certificaciones que garanticen su seguridad.
Sardimar ofrece atún libre de gluten con certificación “NSF Gluten Free Protocol” que garantiza que la planta y la mayoría de los productos están libres de gluten. Sardimar aporta seguridad para celíacos y personas con intolerancias o sensiblidades alimentarias.
¿Por qué el atún Sardimar es una excelente opción nutricional?
Si sos de las personas que buscan crear y disfrutar de un menú libre de gluten, definitivamente el atún Sardimar no puede faltar en tu mesa. El atún destaca como una opción excepcional por su aporte nutricional:
- Alto contenido proteico: El atún Sardimar proporciona proteína de alta calidad, fundamentales para compensar posibles deficiencias en dietas restrictivas.
- Rico en Omega-3: Estos ácidos grasos esenciales son cruciales para la salud cardiovascular y cerebral, especialmente importantes en dietas que pueden limitar otras fuentes de grasas saludables.
- Vitaminas del complejo B: El atún aporta vitaminas B6 y B12, que pueden ser deficientes en algunas dietas sin gluten mal planificadas.
- Minerales esenciales: Contiene selenio, potasio y magnesio, nutrientes importantes para diversas funciones corporales.
Verificá en la etiqueta que el gluten no sea parte de los ingredientes del atún en lata, especialmente en productos con salsas o condimentos añadidos.
Atunes Sardimar libres de gluten
La producción de atún Sardimar se destaca por sus altos estándares de calidad y seguridad, lo que lo convierte en una opción confiable para personas con restricciones alimentarias.
Y como sabemos que a los ticos nos encanta el atún, Sardimar tiene un producto para cada ocasión:
- Atún con vegetales 100% naturales, cultivados localmente.
- Atún en Trocitos, opción económica que no compromete la calidad del atún aleta amarilla.
- Atún en Trozos, con las piezas más grandes de atún y calidad superior.
- Atún Especialidades, que combinan tus sabores favoritos en la cocina de forma práctica y rápida.
- Atún Light, son bajos en grasa y calorías, ideales para una alimentación balanceada.
- Atún Funcionales, enriquecidos con vitamica C, complejo B y L-Carnitina para mejorar la energía, defensas y rendimiento.
- Atún Keto, para aquellos que llevan un estilo de vida cetogénico.
- Atún Sardimar Kids Trozos en Aceite y Vegetales, para los más pequeños de la casa, aportan una alimentación balanceada.
Recetas con atún libres de glúten
Al ser una solución rápida, nutritiva y deliciosa, te damos algunas ideas para incorporar a tu dieta:
Tartar de Atún con Mango libre de gluten: Un platillo fresco que te encantará para un almuerzo o cena liviana.
Tomates rellenos de Atún libres de gluten: Una comida deliciosa para compartir con invitados o para cuando quieras picar.
Ensalada de Atún con papa, manzana verde, y apio libre de gluten: No es la clásica ensalada de atún, te va a encantar la combinación de sabores en tu paladar.
Ver más recetas libres de gluten
Si debés seguir una dieta estricta sin gluten, contar con opciones seguras, nutritivas y sabrosas como el atún Sardimar hace que mantener una alimentación equilibrada sea mucho más sencillo y placentero.
¿Ya has incorporado el atún en tu dieta libre de gluten? Descubrí todas las presentaciones de atún Sardimar certificadas sin gluten y comenzá a disfrutar de sus beneficios nutricionales hoy mismo.
Este artículo ha sido elaborado con información nutricional respaldada por investigaciones actualizadas sobre la enfermedad celíaca y dietas sin gluten. Consulta siempre a un profesional de la salud para recomendaciones personalizadas sobre tu alimentación.
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