Ensalada de quinoa con atún y huevo
Ingredientes
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Quinoa 1/2 taza
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Agua 1 taza
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Sal 2 cucharaditas
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Brócoli 1/2 taza
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Huevo duro 1 unidad
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Atún Light en agua Sardimar 1 lata
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Tomate finamente picado 1/2 🍅
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Elotes amarillos desgranados 1/4 taza
Preparación:
- Colocá una taza de agua en una olla, añade sal y cuando hierva adiciona la quinoa; tapa, baja el fuego y cocina por 15 minutos.
- Apagá el fuego y deja reposar la quinoa tapada por 10 minutos; esponja con la ayuda de un tenedor y deja enfriar por completo.
- Herví agua con sal para cocinar el brócoli, y vegetales; cocina por cinco minutos y drena el agua.
- Sumergí la verdura en agua helada con hielo por 15 minutos; drena el agua y escurre. 5. Combiná la quinoa con la verdura hervida, el tomate y el huevo duro; agregá el aderezo a gusto y sirve.
El producto utilizado para esta receta:
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