Ensalada de garbanzos con atún
Ingredientes
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Atún SARDIMAR lomo en trozos 2 latas
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Garbanzos cocinados y escurridos 2 tazas
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Cebolla morada 1/2 taza
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Tomates cherry 7 unidades
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Pepino mediano 1 unidad
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Chile dulce 1 unidad
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Arúgula 3 tazas
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Perejil picado 1/4 taza
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Queso feta 1/4 taza
Para el aderezo:
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Limón Jugo de 2 unidades
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Aceite de oliva 3 cucharadas
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Ajo picado 2 dientes
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Sal 1 pizca
Preparación:
- Lavar adecuadamente todos los vegetales y picarlos.
- En un tazón grande, agregar los garbanzos, tomates, pepinos, cebolla y chile dulce. Mezclar con la arúgula.
- Agregar el atún escurrido y el queso feta a la mezcla; asegurar mezclar bien todos los ingredientes.
- Para el aderezo: mezclar todos los ingredientes en un tazón pequeño, hasta que se incorporen entre sí.
- Mezclar el aderezo junto con la ensalada.
- Servir frío.
El producto utilizado para esta receta:
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