Ensalada de espinaca, garbanzos y atún
Ingredientes
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Atún Sardimar en Trozos 140 g 1 lata
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Espinacas Al gusto
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Garbanzos 1 lata
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Rábanos pequeños 4 unidades
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Queso cottage Al gusto
Para el aderezo
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Vinagre de manzana 2 cucharadas
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Limón exprimido 2 cucharadas
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Mostaza Dijon 1 cucharada
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Miel 1 cucharada
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Aceite de oliva extra virgen 1/4 taza
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Culantro fresco Al gusto
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Sal y pimienta Al gusto
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Ingrediente 1 100 gr
Preparación:
- Iniciar con el aderezo mezclando todos los ingredientes hasta emulsionar.
- Bañar los garbanzos y el atún con el aderezo y dejar reposar.
- En un plato, hacer una cama de espinacas, agregar los rábanos cortados y el queso.
- Servir mezcla de garbanzos y luego colocar el atún encima.
El producto utilizado para esta receta:
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