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¿Para qué necesitamos proteína?
La proteína es un nutriente esencial que desempeña un papel crucial en el funcionamiento del cuerpo humano. Es indispensable incluirla en cantidades suficientes en nuestra dieta diaria para mantener una buena salud y promover el bienestar general.
En este artículo, exploraremos la importancia de las proteínas, destacaremos los beneficios del atún como fuente proteica y examinaremos cómo los atunes Sardimar Funcional son una opción excepcional para satisfacer nuestras necesidades nutricionales.
¿Por qué necesitamos proteínas en nuestra dieta?
Las proteínas son fundamentales porque participan en una amplia gama de funciones vitales en el cuerpo:
Formación y reparación de tejidos: Las proteínas ayudan a construir y reparar músculos, piel, huesos y órganos. Son esenciales en la fase de recuperación tras el ejercicio o lesiones.
Producción de enzimas y hormonas: Estas moléculas regulan procesos corporales como la digestión, el metabolismo y el equilibrio hormonal.
Mantenimiento del sistema inmunológico: Contribuyen a la producción de anticuerpos que defienden al organismo de infecciones.
Fuente de energía: Aunque no es su principal función, las proteínas pueden servir como fuente de energía en ausencia de carbohidratos y grasas.
El atún: una fuente de proteína con beneficios adicionales
El atún es una de las opciones más populares de proteína animal, y no solo por su contenido proteico de alta calidad. Además, ofrece beneficios únicos como:
- Ácidos grasos omega-3: Promueven la salud cardiovascular, reducen la inflamación y mejoran la función cognitiva.
- Vitaminas y minerales esenciales: Como vitamina B12, hierro y selenio, fundamentales para el metabolismo y la inmunidad.
En particular, los atunes Sardimar Funcional destacan por sus valores nutricionales enriquecidos. Cada porción de 105 g proporciona:
- Tiamina: 50% de la ingesta diaria recomendada (IDR), que apoya el metabolismo energético.
- Piridoxina (vitamina B6): 50% de la IDR, esencial para el sistema nervioso y la función inmunitaria.
- Riboflavina (vitamina B2): 45% de la IDR, que promueve la salud celular.
- Niacina (vitamina B3): 60% de la IDR, clave para la producción de energía.
- Ácido fólico: 100% de la IDR, crucial para la regeneración celular.
- Vitamina B12: 310% de la IDR, indispensable para la formación de glóbulos rojos y la función neurológica.
Atún vs. otras fuentes de proteína animal
Para quienes buscan opciones bajas en grasa, el atún supera a otras fuentes de proteína animal:
- Comparado con el pollo: El atún tiene menos grasa saturada y más ácidos grasos omega-3.
- Comparado con la carne roja: Ofrece menos calorías y sodio, y no contiene grasas trans asociadas con enfermedades cardiovasculares.
Esto lo convierte en una excelente alternativa para quienes desean mantener un peso saludable o tienen necesidades dietéticas específicas.
¿Es el atún adecuado para todas las etapas de la vida?
El atún es una opción nutricionalmente densa para todas las edades:
- Niños y adolescentes: Ayuda en el crecimiento y desarrollo gracias a su contenido de proteínas y ácidos grasos esenciales.
- Adultos y deportistas: Favorece el mantenimiento y la recuperación muscular tras el ejercicio.
- Adultos mayores: Reduce el riesgo de pérdida muscular (sarcopenia) y contribuye a la salud ósea.
Sin embargo, se recomienda moderar su consumo en embarazadas y niños pequeños debido a la posibilidad de trazas de mercurio en el pescado. Optar por marcas confiables, como Sardimar Funcional, asegura calidad y seguridad.
¿Cómo preparar el atún sin añadir calorías innecesarias?
Para preservar su contenido proteico y aprovechar sus beneficios sin sumar calorías de más:
- Elegí preparaciones simples como ensaladas, ceviches o emparedados sin salsas procesadas.
- Utilizá especias naturales como limón, ajo, perejil o pimienta para realzar el sabor.
- Evitá freír el atún; mejor asalo o combinalo con vegetales frescos para obtener un platillo balanceado.
Una alternativa saludable
La proteína es indispensable para mantener un cuerpo saludable, y el atún es una de las mejores opciones para incorporarla a nuestra dieta. Con su perfil nutricional rico en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales, el atún Sardimar Funcional se destaca como una alternativa saludable y versátil. Ya sea para fortalecer los músculos, cuidar el corazón o simplemente disfrutar de un alimento delicioso, el atún es un aliado perfecto en todas las etapas de la vida.
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