Sándwich de pescado

Preparación:

1. Escurrir el líquido del atún, reservar 4 bolitas de petit pois para las burbujas de la decoración. Vaciar el restate a un tazón y agregar la mayonesa.
2. Revolver bien.
3. Rellenar los panes, tapar formando un sándwich.
4. Cubrir con una capa delgada de mayonesa y formar las escamas del pescado con láminas de zanahoria, ojos con una rebanada de pepino, centro del ojo y boca con aceituna.
5. Disponer en un plato.
6. Formar la cola con dos mitades de una rebanada de pepino y las burbujas con las petit pois recortadas.