Pasta fría con atún y pesto
Ingredientes
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Atún Sardimar aceite de oliva 2 latas
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Pasta corta cocinada 4 tazas
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Tomates cherry 2 tazas
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Albahaca 2 tazas
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Dientes de ajo 2
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Almendras o piñones ¼ taza
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Aceite de oliva 1/3 taza
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Queso parmesano ¼ taza
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Sal y pimienta Al gusto
Preparación:
- Partir los tomates cherry por la mitad.
- Escurrir los atúnes y mezclar junto con la pasta y los tomates.
- Para hacer el pesto: licuar o procesar todos los ingredientes (la cantidad de aceite de oliva depende de la textura y espesor que se desee para el pesto).
- Mezclar el pesto junto con la mezcla de atún con pasta y salpimentar al gusto.
- Servir frío.
El producto utilizado para esta receta:
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