Bolitas de Yuca con Atún
Ingredientes
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Atún Sardimar Trocitos en Aceite 140g 1 lata
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Yuca pelada y hervida 1 kilo
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Yema de huevo 1 unidad
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Mantequilla 45g
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Queso blanco rallado 3/4 de taza
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Sal 1/2 cdita
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Clara de huevo 1 unidad
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Empanizador 1/2
Preparación:
- Batí la yuca bien hasta hacerla puré, agregá las yemas, la mantequilla y el queso, y batí hasta juntar.
- Dividí en porciones y, con las manos enharinadas, formá tortillitas.
- Rellená con el atún Sardimar y formá bolitas.
- Pasá las bolitas por las claras medio batidas y por el empanizador.
- Llevalas a la freidora de aire por 15 minutos o hasta que estén bien doradas.
El producto utilizado para esta receta:
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