Pasta fría con pesto y atún

Ingredientes:

• 2 latas de atún Sardimar con Tomates y Albahaca
• 4 tazas de pasta corta cocinada
• 2 tazas de tomates cherry
• 2 tazas de albahaca
• 2 dientes de ajo
• ¼ taza de almendras o piñones
• 1/3 taza de aceite de oliva
• ¼ taza de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocinar la pasta al dente.
2. Partir los tomates cherry por la mitad.
3. Escurrir los atúnes y mezclar junto con la pasta y los tomates.
4. Para hacer el pesto: licuar o procesar todos los ingredientes (la cantidad de aceite de oliva depende de la textura y espesor que se desee para el pesto).
5. Mezclar el pesto junto con la mezcla de atún con pasta y salpimentar al gusto.
6. Servir frío.