LENTEJAS CON SARDINAS

LENTEJAS CON SARDINAS

INGREDIENTES:

  • 1 lata de sardinas SARDIMAR en salsa de tomate (415 gramos)
  • 200 gramos de lentejas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de tomate picado en cuadritos
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 3 tazas de caldo de res
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de culantro picado
  • ½ taza de vino tinto

PREPARACIÓN:

  • En un tazón, remojamos las lentejas por 1 hora.
  • En una olla, calentamos el aceite de oliva, sofreímos la cebolla, agregamos el ajo, el tomate y la zanahoria.
  • Luego, agregamos las lentejas escurridas y el caldo de res, tapamos la olla y cocinamos a calor bajo hasta que suavice.
  • Entonces, incorporamos la salsa de tomate lista, las sardinas SARDIMAR, la sal, el vino y el culantro, dejamos hervir y concentrar los sabores.
  • Apartamos del calor y servimos.

¡Un platillo suculento y delicioso!

Rinde 4 porciones.

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