INGREDIENTES:
- 1 lata de sardinas SARDIMAR en salsa de tomate (415 gramos)
- 200 gramos de lentejas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza de tomate picado en cuadritos
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 3 tazas de caldo de res
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de culantro picado
- ½ taza de vino tinto
PREPARACIÓN:
- En un tazón, remojamos las lentejas por 1 hora.
- En una olla, calentamos el aceite de oliva, sofreímos la cebolla, agregamos el ajo, el tomate y la zanahoria.
- Luego, agregamos las lentejas escurridas y el caldo de res, tapamos la olla y cocinamos a calor bajo hasta que suavice.
- Entonces, incorporamos la salsa de tomate lista, las sardinas SARDIMAR, la sal, el vino y el culantro, dejamos hervir y concentrar los sabores.
- Apartamos del calor y servimos.
¡Un platillo suculento y delicioso!
Rinde 4 porciones.
