Ingredientes:
1 lata de salmón Sardimar en aceite 140 gramos
100 gramos de quinoa cocida
300 gramos de kale
150 gramos de queso mozzarella
50 gramos de tomates cherry cortados a la mitad
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Lavar el kale y masajearlo con el aceite de oliva para suavizar. Una vez listo, colocarlo en el bowl para la ensalada troceándolo un poco con las manos.
Agregar los tomates, el queso mozzarella y la quinoa cocida. Mezclar bien.
Colocar los trozos de salmón encima y salpimentar al gusto.
Aderezar con un poco de aceite de oliva para servir.
