INGREDIENTES:
- 1 lata de atún SARDIMAR Funcional Defensas (105 gramos)
- 1/2 taza de yogurt natural
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 manzanas
- 1 taza de cebolla picada
- 250 gramos de caracolitos hervidos
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de culantro picado Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Cortamos una tapita a las manzanas y sacamos toda la pulpa, dejando las cáscaras enteras para luego usarlas para servir la ensalada.
- Picamos la manzana en trocitos.
- En un tazón, mezclamos el atún SARDIMAR con el yogurt, el jugo de limón, la cebolla, la zanahoria, la manzana, el culantro, la sal y la pimienta.
- Por último, incorporamos los caracolitos, revolvemos con dos tenedores.
- Servimos dentro de las cáscaras de las manzanas y el resto de la ensalada la colocamos en un platón.
¡Deliciosa!
Rinde 4 porciones.
