Bowl Mediterráneo de quinoa y atún con aceitunas

Ingredientes:

• Lechuga
• 1 lata de Atún Sardimar con Tomate y Aceitunas 140 g
• Pepino
• Tomatitos cherry
• Zanahoria
• Quinoa roja
• Garbanzos

Preparación:

1. Lavar adecuadamente todos los vegetales.
2. Cocinar la quinoa al gusto (usualmente por cada taza de quinoa, dos tazas de agua).
3. Abrir el atún y escurrirlo.
4. Armar el bowl usando: base de lechuga, luego el pepino partido en 4, los tomatitos partidos en la mitad, la zanahoria rallada, la quinoa cocinada, los garbanzos escurridos y encima el atún.
5. Decorar con semillas de ajonjolí y listo.