Arroz arreglado con sardina picante Sardimar

Arroz arreglado con sardina picante Sardimar

Ingredientes:

3 latas de sardinas picantes Sardimar nivel suave

4 tazas de arroz blanco cocido

1 zanahoria rallada

200 gramos de vainicas picadas

1 chile dulce en cubitos

1 cebolla en cubitos

1 diente de ajo triturado

1 laza de maíz dulce

1 laza de guisantes

Sal y pimienta

1 cucharada de achiote

Preparación: 

Sofreír el chile dulce, la cebolla y el ajo con el achote hasta que doren. Luego incorporar la zanahoria rallada y las vainicas picadas y cocinar por unos minutos.

Incorporar la salsa de las sardinas a la mezcla anterior, revolver bien y cocinar por unos 10 minutos. Salpimentar al gusto.

Agregar el arroz cocido, el maíz dulce y los guisantes. Mezclar bien para que todo se integre y dejar reposar el arroz tapado fuera del fuego por 5 minutos más.

Servir el arroz aun caliente y colocar las sardinas enteras encima con un poco de culantro o perejil.

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