Ingredientes:
- 1 atún Sardimar light bajo en sal
- 350g de arroz cocido
- 150g de garbanzos
- 3 tomates
- 2 papas
- 4 ajos
- 1 chile dulce
- 1 cebolla picada
- 1 lata de guisantes
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Cocerlos en agua, sal y perejill, escurrir y guardar el agua de la cocción.
- Sofreír el ajo, el chile dulce, la cebolla, el tomate y las papas. Por últimos, incorporar los guisantes y los garbanzos.
- Agregar a un pyrex engrasado el arroz y el sofrito de los demás ingredientes.
- Añadir un poco del caldo de los garbanzos y hornear a 180 grados durante 20 minutos.